林富永邸の茅葺き屋根の葺き替え工事のためお休みをいただいているCAFE HAYASHIでは、直江津ショッピングセンターエルマール 1Fフードコート内で期間限定のポップアップストア「CAFE HAYASHIの夏」を営業しています。
営業時間は11:00～16:00、定休日は火・水曜日、7/4（木）～8/31（土）の期間限定のチャレンジショップです。
通常ご提供している発酵＋スイーツとは異なる、新しいメニューをご用意していますので、この夏は直江津エルマールにお越しいただき、CAFE HAYASHIの夏をお試しください。
メニュー
今回初めてチャレンジする「10種の味が重なる発酵パフェ」は、雪中梅の酒かすを使った発酵あんこ、酒かすグラノーラ、青木味噌の味噌キャラメルソース、手作り発酵ヨーグルトの4種の発酵食が入ったパフェ。10種の味の層を掘り進めながら味の変化が楽しめる発酵パフェです。（780円、税込858円）
「フルーツ甘酒」は、栄養たっぷり美容効果も期待できる甘酒に、フレッシュフルーツから作った自家製ソースを加えたさわやかに飲めるドリンクです。また、「フルーツスカッシュ」は、炭酸で割った夏にピッタリのさわやかなドリンクです。（400円、税込432円）
その他、酒かすや米麹を使用した発酵＋スイーツのミニセット（556円、税込600円）やフルーツと甘酒ジュレ（450円、税込486円）、抹茶プリンあんみつ（450円、税込486円）、ブルーベリーの酒かすチーズケーキ（400円、税込432円）など、当店のコンセプトである「発酵＋スイーツ・カフェ」のポップアップストアとして営業しています。
